Sernik z borówkami.

Udało mi się zrobić tylko jedno zdjęcie – od prawie od razu, jeszcze gorący został pokrojony! Łatwy do zrobienia, ale przez kilka etapów pieczenia raczej nie szybki. I nie na upały! Hihi.

Składniki na ciasto kruche :

-1 kostka masła
-2 żółtka
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-100g cukru pudru
-350g mąki pszennej

Wszystko na raz wrzucamy do malaksera. Wyrabiamy do uzyskania ciasta. Wyjmujemy na folię i chowamy na 30 min do lodówki. Ciasto dzielimy na 2 części 2/3 i 1/3. 2/3 stanie się spodem sernika, zaś 1/3 kratką. Na blachę wyłożoną na spodzie papierem, przekładamy ciasto. Podpiekamy przez 15 min na złoty kolor w 200’C.

Składniki na masę serową :

-750g twarogu półtłustego
-3 duże jajka
-200 g cukru pudru
-180 ml śmietany 36%
-1 łyżka mąki pszennej
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-500g borówek lub jagód

Wszystko, prócz owoców wrzucamy do malaksera. W momencie uzyskania gładkiej masy wyciągamy. Wylewamy całość na podpieczony spód oraz dodajemy jakieś 70% borówek. Pieczemy przez 20 min w 160’C. Wyciągamy, dodajemy resztę owoców, oraz robimy radełkiem kratkę z ciasta, które nam zostało. Pieczemy tak przez ok 35 min. Studzimy w otwartym piekarniku. Po całkowitym wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Nadaje się do przechowywania w lodówce.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s