Ciastka mocno czekoladowe

Dla prawdziwych pożeraczy czekolady! Polecam też użyć dobrej jakościowo czekolady, bo naprawdę ma to duży wpływ na smak. Ostatnio kupiłam czekoladę do fontann i myślę, że świetnie się sprawdzi. Również schogetten się  sprawdza w wypiekach :)

Składniki na ok 20/25 sztuk :

– 2 tabliczki czekolady gorzkiej, posiekanej

– 2/3 szklanki mąki pszennej

– pół kostki masła

– łyżeczka proszku do pieczenia

– szczypta soli

– 2 duże jajka

– pół szklanki cukru/może być brązowy

– 1 łyżka ekstraktu waniliowego

– 3 tabliczki czekolady – 1.5 mlecznej 1,5 gorzkiej – pokrojonej na małe, drobne kawałki – nie starte!

Dwie tabliczki czekolady gorzkiej rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. W misce wymieszać mąkę, proszek i sól.  Mikserem wymieszać jajka, cukier i wanilie. Wlać do tego czekoladę. Na samym końcu wsypać mąkę. Na sam koniec dodać 3 tabliczki czekolady. Kłaść na blachę z papierem po łyżce. Robić duże odstępy.  Piec ok 12 min w 180’C. Ciastka powinny być błyszczące i popękane na zewnątrz, miękkie w środku. Studzić na kratce.

Reklamy