Szarlotka.

Nawet mnie dopadły jabłka w tym roku. A dopadły mnie w pracy! Dziewczyny to dla was przepis na szarlotkę poranną.

Przepis na małą blachę :
– kostka masła
– 1/2 kg mąki pszennej
– 4 jajka
– 1/4 kg cukru
– 50-100 ml śmietany 36%

Ciasto zagniatamy ręcznie lub w malakserze. Odstawiamy do lodówki na półgodziny. Dzielimy ciasto na dwie części. Dolną rozwałkowujemy, przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, nakuwamy widelcem.

Składniki na masę jabłkową :
– 2 kg jabłek
– 1 cytryna
– cynamon
– paczka rodzynek
– cukier

Jabłka obieramy, trzemy lub kroimy w malakserze. Dodajemy sok z cytryny, cynamon, rodzynki i cukier do smaku. Trzeba próbować bo różne jabłka mają różny poziom słodyczy.
Jabłka wysypujemy na ciasto. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy, tniemy w paski, przekładamy w kratkę.
Pieczemy przez 30/35 min w 180’C

Reklamy

Tarta z jabłkami, cynamonem i rodzynkami.

O jezu. U Wojtka zniknęła w kilka chwil. W domu jak robiłam powstał podobny problem. Chyba zrobiłam ją z 4 razy żeby móc jej zrobić zdjęcie całej. Super pyszna, zimowa, cynamonowo świąteczna tarta jabłkowa. Nawet osoby nie lubiące rodzynek (pozdro Aga i Wenka) zjadały ją ze smakiem.

Składniki na ciasto kruche :
-200g mąki pszennej
-pół kostki masła
-200g cukru pudru
-1 zółtko

Wszystko wrzucamy do malaksera, wyrabiamy, wyciągamy i chłodzimy przez 30 min w lodówce. Wyciągamy, wałkujemy, wyklejamy dokładnie formę to tarty. (Muszę się pochwalić, udało mi się w czasie świąt kupić formę z wyciąganym dnem ooo).

5 dużych jabłek, myjemy, nie obieramy ze skóry, kroimy na 4 części i na gilotynie gniemy w cienkie plasterki. Układamy pierwszą warstwę jabłek na spodzie, posypujemy mieszanką do jabłecznika z knorra – jest naprawdę rewelacyjna, oraz rodzynkami. Robimy do momentu aż jabłka zrównają się z brzegiem foremki.
Pieczemy w 200’C przez około 30 minut.