Tosty francuskie

Najprostsze śniadanie świata. A nawet śniadanie – nic nie ma w lodówce poza mlekiem i jajkami. Świetne są z suchego chleba. Ja dodaje często cukier waniliowy i cukier puder z brązowego cukru. Wychodzi wtedy idealnie chrupka skórka.

Składniki :
– 3 kromki chleba pszennego, czerstwego
– 1 jajko
– 1 szklanka mleka
– 2 łyżeczki cukru pudru z brązowego cukru
– 1 łyżeczka cukru waniliowego

Do smażenia : masło

Wszystkie składniki umieścić w misce lub głębokim talerzu, dokładnie wymieszać. Na patelni rozpuścić masło. Chleb maczać w mleku – ale tak żeby nie rozmiękł bo potem tosty się rozpadną. Smażyć na złoty kolor. Świetne ze świeżymi owocami i posypane cukrem pudrem – jeśli ktoś jest takim słodzikiem jak ja.

12725167_1529336780696780_417338541_n

Pascha.

Wreszcie mam internet. Jupi! Więc mogę na spokojnie zacząć aktualizacje bloga. Dzisiaj rzecz na święta w sumie… wielkanocne. Pascha. Robiłam ją pierwszy raz z przekonaniem, że nie wyjdzie i z mamą gadającą, że ona kiedyś to jadła i było obrzydliwe bla bla bla. No ale się uparłam i zrobiłam… I żałuje, że nie zrobiłam więcej bo bardzo szybko zniknęła! Jest z nią trochę roboty, ale bez przesady. Najważniejsze jest to, że ser robimy samemu :))
 

Składniki :
-2 litry mleka w woreczku
-1 laska wanilii
-0,5 litra śmietany kwaśnej
-6 jajek
-250 g masła (polecam zrobić swoje, ubijając w malakserze śmietankę 36%)
-0,5 szklanki cukru pudru
-rodzynki

Rodzynki pokroić na drobno. Mleko zagotować z rozciętą laską wanilii. Do gotującego się mleka dodawać powoli jajka zmieszane ze śmietaną. Gotować na małym ogniu mieszając aż całość podzieli się na ser i serwatkę. Ostudzić, wyciągnąć wanilię. Durszlak wyłożyć gazą, odcedzić. Zostawić na noc. Ser powinien się stać bardzo sypki. Masło utrzeć z cukrem. Ser przełożyć do malaksera i stopniowo dodawać masło. Dodać rodzynki. Miskę wyłożyć gazą i nałożyć masę serową. Zostawić w lodówce do stężenia.