W niedzielę po obiedzie zawsze przychodzi taka chwila na coś słodkiego .. (u mnie taka chwila jest cały czas ale to już inna sprawa). Dzisiaj gofry. Nie wiedzieć czemu są dla mnie trudniejsze niż ciasto parzone, pewnie to przez gofrownice która ma już n-lat i nie grzeje już tak jak powinna. Może przeprowadzka zmotywuje mnie do zakupu nowej :)
Składniki na 10-14 gofrów :
– 300g mąki pszennej
-100 g roztopionego masła
– 540 ml mleka
– 4 jajka / białka i żółtka osobno
– 30 g cukru pudru
– esencja waniliowa
– szczypta soli
Mąkę, cukier, sól, masło i żółtka umieszczamy w misie. Dolewamy 1/3 mleka i zaczynamy powoli mieszać dolewając resztę mleka. Na sam koniec dodajemy esencję waniliową. Uruchamiamy gofrownicę i zaczynamy ubijać białka z odrobiną soli. Dodajemy ubite białka do masy i wylewamy chochelką na gofrownicę. Czas pieczenia.. powiem wam, że wszystko zależy od gofrownicy, ja piekę około 8 – 10 min w swojej. Dodatkami dzisiaj u mnie jest pokruszone oreo, mmsy i winogrona czerwone :)
Historyk gotuje 